食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處關(guān)于征求食品中污染物*等16項食品安全國家標準（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函

各有關(guān)單位：

根據《食品安全法》及其實(shí)施條例規定，我委組織起草了《食品安全國家標準 食品中污染物*》等16項食品安全國家標準（征求意見(jiàn)稿），現向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)。請于2020年10月20日前登錄食品安全國家標準管理信息系統在線(xiàn)提交反饋意見(jiàn)。

附件：征求意見(jiàn)的食品安全國家標準目錄

近日，“農產(chǎn)品質(zhì)量安全速測產(chǎn)品創(chuàng )制與示范應用”項目推進(jìn)會(huì )在北京召開(kāi)。此次調研活動(dòng)和推進(jìn)會(huì )旨在考察中國農科院在農產(chǎn)品質(zhì)量安全速測產(chǎn)品研發(fā)方面取得的階段性成果，推動(dòng)該重大任務(wù)創(chuàng )新工作更好開(kāi)展。我國是農業(yè)大國，農產(chǎn)品的質(zhì)量安全是維持社會(huì )穩定的重中之重，研發(fā)、創(chuàng )新農產(chǎn)品檢測相關(guān)設備是市場(chǎng)的大勢所趨。

我國規定，初級農產(chǎn)品包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，但不包括經(jīng)過(guò)加工的各類(lèi)產(chǎn)品。近兩年，我國農林牧漁業(yè)的產(chǎn)值呈現出逐年上升的趨勢。數據顯示，2019年我國農林牧漁總產(chǎn)值達到12.4萬(wàn)億元，同比增加9.1%。同時(shí)，我國也是一個(gè)農產(chǎn)品消費大國。因此，農產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題一直是社會(huì )的關(guān)注重點(diǎn)。

為監管農產(chǎn)品的質(zhì)量安全，我國曾頒布《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。該法律的頒布對于保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護公眾健康、促進(jìn)農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展等方面具有重大意義。除了法律的監管，對農產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗檢測也非常關(guān)鍵，這就對農產(chǎn)品質(zhì)量檢測設備提出了要求。

當下，我國政府和相關(guān)部門(mén)正在扶持食品檢測設備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農產(chǎn)品的檢測設備和技術(shù)水平不斷得到提升，設備種類(lèi)持續豐富?，F今市面上可用于農產(chǎn)品質(zhì)量檢測的設備包括微量水分測定儀、真空干燥箱、電導率儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、箱式電阻爐、紫外分光光度計、酸度計等等。

設備的創(chuàng )新發(fā)展讓我國的農產(chǎn)品質(zhì)量不斷得到提升，但是，由于食品檢測設備產(chǎn)業(yè)的起步晚，我國農產(chǎn)品檢測設備的性能還局限于單一化和傳統化，導致檢測效率和檢測速度無(wú)法有效提高，難以應對大規模的市場(chǎng)檢測需求。在市場(chǎng)需求的驅動(dòng)下，食品質(zhì)量安全快速檢測儀器得到研發(fā)，并開(kāi)始在產(chǎn)業(yè)內應用。

食品質(zhì)量安全快速檢測儀器具有多功能、便攜化等特點(diǎn)，能夠滿(mǎn)足現場(chǎng)檢測、流動(dòng)檢測等大規模的農產(chǎn)質(zhì)量檢測需求。據了解，食品質(zhì)量安全快速檢測儀器通常為多通道檢測，可用于快速檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、營(yíng)養強化劑等數據，并且能夠在20分鐘內得到檢測結果，運轉速度快、穩定性強。

現如今，我國食品質(zhì)量檢測體系逐漸健全，突擊式農產(chǎn)品質(zhì)量檢測行動(dòng)增加，檢測行動(dòng)趨向日?；?、制度化。在這一環(huán)境下，食品質(zhì)量安全快速檢測設備將迎來(lái)更大的市場(chǎng)空間。對此，相關(guān)設備制造商也要對檢測設備進(jìn)行升級，將人工智能與監測技術(shù)相結合，實(shí)現智能化設備的研發(fā)。

伴隨著(zhù)我國農產(chǎn)品市場(chǎng)的不斷擴大，農產(chǎn)品的檢測覆蓋難度加大，而農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分散化也進(jìn)一步導致檢測難度增加。為了解決這一難題，我國農產(chǎn)品質(zhì)量檢測設備正在加緊研發(fā)和創(chuàng )新，并推動(dòng)設備向多功能化、小型化、便攜化發(fā)展，讓農產(chǎn)品的質(zhì)量檢測覆蓋范圍進(jìn)一步擴大，保障國人“舌尖上的安全”。