脂肪酸甲酯類(lèi)標準品的脂類(lèi)由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱(chēng)為脂類(lèi)，這是一類(lèi)一般不溶于水而溶于脂溶性溶劑的化合物脂肪酸甲酯為黃色澄清透明液體(精餾后為無(wú)色)，具有一種溫和的、*的氣味，結構穩定，沒(méi)有腐蝕性。
 

　　脂肪酸甲酯類(lèi)標準品是用途廣泛的表面活性劑(SAA)的原料。從脂肪酸甲酯出發(fā)可生產(chǎn)兩大類(lèi)表面活性劑，一類(lèi)是通過(guò)磺化中和生產(chǎn)脂肪酸甲酯磺酸鹽(MES)，另一類(lèi)是通過(guò)加氫生產(chǎn)脂肪醇。
 

　　2H和13C標記的脂類(lèi)是分子中含有一個(gè)或幾個(gè)同位素原子，利用其示蹤性而進(jìn)行分析測定的化學(xué)試劑。用同位素置換后的試劑，除同位素效應外，其化學(xué)性質(zhì)通常沒(méi)有發(fā)生變化，可參與同類(lèi)的化學(xué)反應。因此，廣泛用作示蹤劑來(lái)研究物質(zhì)運動(dòng)和變化的規律。
 

　　對于配制成溶液的標準品，在保存的時(shí)候還需要注意：除非脂肪酸甲酯類(lèi)標準品產(chǎn)品標簽指明放入冰箱冷藏或冷凍，否則放在陰涼干燥的地方室溫保存即可。
 

　　因為低溫的時(shí)候物質(zhì)確實(shí)不容易分解，但低溫使得化合物的溶解度降低，因而導致常溫下就難溶解的化合物在低溫下長(cháng)時(shí)間放置時(shí)析出晶體，而且一旦析出晶體很難再溶解。